Яйца являются полезным и питательным продуктом, поэтому многие родители хотят поскорее ввести их в рацион своих малышей. В этой статье расскажем о том, в каком возрасте можно разнообразить питание ребенка яйцами и как правильно это сделать.
Чем полезно яйцо
Пользу яйца сложно переоценить. Чтобы это понять, достаточно проанализировать его состав, в который входят:
- животные белки, жизненно необходимые для роста и развития ребенка (в том числе, лизоцим и овотрансферрин, обладающие антибактериальным действием);
- полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты;
- холестерин (необходимый строительный материал для мембран новых клеток у растущего ребенка);
- витамины А, Е, D, К (основные жирорастворимые витамины), витамины группы В и др.;
- микроэлементы (селен, железо, цинк, медь и др.).
Чем может быть опасно яйцо
Высокая вероятность развития аллергической реакции
Это – главная опасность при введении яйца в прикорм малыша. Именно богатство продукта белками делает его аллергеном. Белки (как биохимическое вещество) содержатся и в белке яйца, и в его желтке. Аллергическая реакция может развиться и на белки желтка, хотя с меньшей вероятностью.
Риск заражения сальмонеллезом
Это инфекционное заболевание опасно и для взрослых, и для младенцев. Однако дети первого года жизни гораздо тяжелее переносят острые кишечные инфекции, так как у них обезвоживание и тяжелая интоксикация развиваются стремительно. Именно поэтому нужно оберегать малыша от этой патологии.
Чтобы избежать сальмонеллеза, откажитесь от употребления в пищу сырых или недоваренных яиц. Также никогда не давайте детям утиные, гусиные или индюшачьи яйца.
Когда вводить яйцо
- Если блюда прикорма вводятся в рацион ребенка по плану, рекомендованному педиатром, и ребенок не страдает пищевой аллергией, то черед яйца наступает на девятом месяце жизни. После овощей, каш, мяса, фруктов и детского творожка. Не стоит пытаться познакомить малыша с яйцами раньше положенного срока, поскольку его пищеварительная система еще не готова усваивать белки в таком количестве. У детей младше 8 месяцев вероятность возникновения аллергии очень высока.
- Если ребенок страдает пищевой аллергией, то для него должен быть разработан индивидуальный план введения прикорма. Сроки включения новых продуктов в рацион малыша отодвигаются. Так, у деток, страдающих среднетяжелыми или тяжелыми формами аллергии, яйцо может появиться в рационе только после года, а, возможно, лишь к 3 годам. Никогда не предлагайте даже желток яйца детям-аллергикам, предварительно не согласовав этот вопрос со своим педиатром.
Какие яйца давать
Детям можно предлагать куриные или перепелиные яйца, сваренные вкрутую. Запрещены к употреблению в качестве прикорма яйца диких птиц, а также домашних уток, гусей и индюков.
Во избежание заражения инфекционными заболеваниями приобретайте яйца только в крупных магазинах, где вся продукция имеет соответствующие сертификаты качества. Или в тех фермерских хозяйствах, которые проходят все необходимые проверки и готовы предоставить соответствующую ветеринарную документацию.
Никогда не давайте детям яйца, купленные «с рук» у непроверенных частников. Не думайте, что они «натуральнее, а, стало быть, полезнее». Не подвергайте здоровье ваших детей неоправданному риску.
Как вводить яйцо в прикорм
Правила введения яйца в рацион ребенка такие же, как и любого другого нового продукта. Основной принцип – постепенность.
- Здоровому малышу без признаков аллергии и кишечного расстройства в первый день предложите1/4 часть перепелиного желтка или 1/8 часть куриного желтка. Вводите новый продукт в первой половине дня, чтобы была возможность проконтролировать самочувствие ребенка.
- Наблюдайте за малышом в течение 48 часов на предмет появления кожной сыпи и/или расстройства пищеварения.
- Если негативных реакций не появилось, то через 2 дня можно предложить ребенку желток яйца повторно. Постепенно увеличивайте порцию и доведите ее до половины куриного или целого перепелиного желтка в день.
- Если возникли нежелательные явления, то от введения продукта в рацион малыша следует отказаться минимум на месяц. Помните, что яйца не даются ежедневно. Оптимальный вариант для ребенка первого года жизни: 3–4 раза в неделю.
Желтки прекрасно сочетаются с овощным пюре и безмолочной кашей. Ими можно дополнить одно из этих блюд и получить полноценный прием пищи.
Когда давать белки
По поводу белков мнения педиатров разняться. Прогрессивные доктора считают, что можно предлагать белок сразу после желтка, примерно в 9 месяцев. Консервативно настроенные специалисты считают, что с белком лучше подождать до года. В любом случае ориентируйтесь на организм вашего ребенка. Если малыш хорошо переносил все блюда прикорма и никогда не имел проявлений пищевой аллергии, то можно попробовать предложить ему белок раньше. С младенцами, имевшими проявления пищевой аллергии, торопиться не следует.
Видео
Часто задаваемые вопросы
Что делать, если ребёнок отказывается есть яйцо?
Иногда детям требуется время, чтобы привыкнуть к новому вкусу и текстуре. Можно попробовать предложить продукт позже или смешивать его с привычными блюдами.
Что делать, если ребёнок отказывается есть яйцо?
Иногда детям требуется время, чтобы привыкнуть к новому вкусу и текстуре. Можно попробовать предложить продукт позже или смешивать его с привычными блюдами.
Можно ли добавлять яйцо в суп или другие блюда для ребёнка?
Да, яйцо можно использовать как ингредиент детских блюд, если ребёнок уже хорошо переносит этот продукт. Главное – чтобы яйцо было полностью приготовлено и вводилось постепенно.
Можно ли давать ребёнку яйцо каждый день?
Обычно яйца не дают ежедневно, чтобы снизить риск пищевой нагрузки и аллергических реакций. Чаще всего их включают в рацион несколько раз в неделю как часть разнообразного питания.
Можно ли давать ребёнку яйцо всмятку?
Для маленьких детей яйца обычно готовят только вкрутую. Полностью проваренный продукт снижает риск заражения бактериями.
